1、湖南安化黑茶（chá）：產於益陽安化縣，屬中國古代名茶之一，香味醇厚。2、湖北老青茶：又叫青磚茶、川字茶，按其製造方法分麵茶和裏茶。3、四川邊茶：分南路邊茶、西路邊茶，南路邊茶製作複雜（zá），西路邊茶製法簡單。4、雲南普（pǔ）洱茶：又（yòu）名滇青茶，以雲南大葉種曬青（qīng）茶（chá）為原料。5、廣西六（liù）堡茶：色澤光亮，湯色紅濃（nóng）明亮（liàng）。
一、湖（hú）南安化黑茶
安化黑茶產於湖（hú）南益陽安（ān）化縣，是中國古代名茶之一，上世紀50年代曾絕產，以至於默默無名（míng）。2010年湖南黑茶走進中國上（shàng）海（hǎi）世博會，成為中國世（shì）博會十大名茶之一（yī），再次進入茶（chá）人（rén）的視野，成為（wéi）茶人的新寵，其特色的千兩茶堪（kān）稱一絕。湖南黑茶是采摘下來的（de）鮮葉（yè）經過殺青、初揉、渥堆、複揉（róu）、幹燥等5道（dào）工序製作而成（chéng）的， 條索卷折成（chéng）泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味濃鬱，有鬆（sōng）煙（yān）香。
二、湖北老青茶
老青茶又稱青磚（zhuān）茶、川字茶等（děng），主要產於湖北省內蒲（pú）圻、鹹寧、通山、崇陽、通城等地，因此又（yòu）稱“湖北老（lǎo）青茶”。老青茶的製作分麵茶和裏茶2種：麵茶細膩，裏茶（chá）粗放。麵茶是鮮（xiān）葉經過殺青、初揉、初（chū）曬（shài）、複（fù）炒、複揉、渥堆、幹燥製成的。裏茶是經過（guò）殺青、揉撚、渥堆、曬幹製成的。老青茶一般分為3個等級：灑麵、二麵和裏茶。
三、四川邊茶（chá）
四川邊茶分南路邊茶和（hé）西（xī）路邊茶2種（zhǒng），四川雅安、天全、榮經等生產的南路邊茶，壓製成緊壓茶——康磚、金尖後，主要銷售到西（xī）藏，青海和四川甘孜藏族（zú）自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等（děng）地生產的西路邊茶，蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶，主要銷售到四川阿壩藏族自治州和青（qīng）海、甘肅、新疆等省（shěng）（區）。南路邊茶製法是用（yòng）割刀采割來的枝葉殺青後，經過多次（cì）“紮堆”、“蒸”、“餾”後曬幹。西路邊茶的製作（zuò）方（fāng）法很簡單，隻要將直接（jiē）摘的枝葉曬幹即可。
四、雲南普洱茶
普洱茶又稱滇青（qīng）茶，由於運銷集散地（dì）在普洱縣，故名普（pǔ）洱茶，以雲南大葉種曬青茶為原料，采用亞發酵青茶（chá）製法，從發（fā）酵不（bú）同分為生茶和熟茶2種，成品分為散茶和緊壓茶2類。普洱茶講究衝（chōng）泡技巧（qiǎo）和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，又可混飲，茶湯橙黃濃（nóng）厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經耐（nài）衝泡，衝泡五（wǔ）六次後仍有香味，主要產於雲南西雙（shuāng）版納、臨滄、普洱等地區。
五、廣西六堡茶
廣西黑茶最（zuì）著名的是六堡茶，因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名（míng），已（yǐ）有200多年的生產曆史，目前除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產。六堡（bǎo）茶顏色黑褐光潤，湯（tāng）色紅濃明亮，味（wèi）道醇厚，爽口，略感微甜，香味醇厚（hòu），有（yǒu）檳（bīn）榔香味，葉底紅褐色，耐久貯藏，越陳越（yuè）好。
