黑茶主要產於湖(hú)南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等(děng)地。由於其製作工藝非常(cháng)的複雜(zá),因此被稱(chēng)為古茶(chá)類中收(shōu)藏價值最(zuì)高的茶種。主要的黑茶品種有安化黑茶、四川藏茶、六堡散茶等。一般傳統的喝茶方法都是用開水衝泡(pào)即可飲用,黑茶還有(yǒu)其他的喝法,比如(rú)功夫茶、蓋碗衝泡、奶茶衝泡等。
一、黑茶產(chǎn)地是哪裏
黑茶主要產於湖南安化縣、陝西、湖北、四川(chuān)、雲(yún)南、廣(guǎng)西等地。黑茶(chá)的(de)鼻祖是藏茶,也被稱為南路邊茶,製(zhì)作技術非常複雜,經過32種古法製作(zuò),而且由於持續發酵的原因(yīn)具有收藏價值,是古茶類中收藏價值最高的茶種。
二、黑茶品種有哪些
1、安化(huà)黑茶:安化(huà)黑茶因產自中國(guó)湖(hú)南益陽市安(ān)化縣而得名,采用安化境內山區栽(zāi)培的(de)大葉種茶(chá)葉,經過殺(shā)青、揉撚、渥堆、烘焙幹燥等技(jì)術加工成黑毛茶,並以其為原料製成安化黑茶係列產品,成品(pǐn)幹茶色澤烏黑油潤,湯色橙黃,香氣(qì)純正,有(yǒu)獨特的鬆煙香味(wèi),味道(dào)醇厚或微(wēi)澀,耐衝泡。
2、四川藏茶(chá):藏茶是少數民族中約300萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲(yǐn)品,也稱為藏族同胞的民生茶(chá),從古至今,是在海拔1000米以上的高山采(cǎi)摘,當年生的成熟茶和紅苔,經(jīng)過特殊技術精製而成的全發酵茶。藏茶是最典(diǎn)型(xíng)的黑茶(chá),顏色為深褐色(sè),也(yě)是全發酵茶。
3、六堡散茶:六堡散茶產區分布在(zài)窪江、鬱江、賀江、柳(liǔ)江和紅水河兩崖上,主要產區為梧州,素以紅、濃(nóng)、陳(chén)、醇四大特點聞名(míng),外形顏色黑褐、湯色紅濃明亮、味道醇厚、爽口、回甘、香氣(qì)陳醇、有檳榔香、品質優良、風味獨特,具(jù)有和胃理(lǐ)氣、消滯除脹、清熱化濕、醒酒、降脂等多種保健效果。
三、黑茶的常見喝法
1、傳(chuán)統喝法:取茶10~15克,用壺或其他(tā)容器(qì)裝滿500毫升水,煮沸時,將茶(chá)放入其中(zhōng),待鍋中的水沸騰時,改用文火煮1~2分鍾,停火後(hòu),過濾茶渣即可飲用。
2、功(gōng)夫茶:用功夫茶(chá)具,按照功夫(fū)茶的浸泡方法喝。
3、蓋碗衝泡:可用(yòng)蓋(gài)的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5~8克,先用沸水洗1次,加熱杯子後倒掉,再加入沸水,蓋(gài)子悶1分鍾左右(yòu),待湯色變紅後即可飲用。
4、涼茶喝法(fǎ):以1:60的比例配好茶水(shuǐ),用傳統方法煮茶,過濾茶渣(zhā),冷(lěng)卻後飲用,放入冰箱,風味更好。
5、奶(nǎi)茶衝泡:用傳統方法煮茶湯後,按茶湯和牛奶1:1的(de)比例,加入少許(xǔ)鹽,即成具有西域特色(sè)的奶茶。