銀(yín)耳在我國分布的(de)時間是非常久了的,它的顏色為白色(sè),吃起來的口感非常好,且營養極其高,所以深受人們的喜歡。現在購買銀耳的人也是很多的,不過關於它的價格大部分人都並不是很清楚。並且銀耳在吃的時間上麵,也是有一些注意事項的。
銀耳(ěr)市(shì)場(chǎng)價格多少錢一斤
銀耳的價格大(dà)約(yuē)在35~50元左右一斤,但(dàn)因銀耳的質量、產地、市場等不同價格有差異(yì)。銀耳(ěr)我中國的特產,野生(shēng)銀(yín)耳(ěr)雖然分布廣泛,但數量稀少,在古代屬(shǔ)於名貴補品,隨著銀耳人工栽(zāi)培技術成功(gōng),使銀耳走向了千家萬戶,其中福建省古田縣為銀耳(ěr)的主要產區,並因(yīn)此獲得“中國食用菌(jun1)之都”的稱(chēng)號。
銀(yín)耳多久吃一次最好
每一次吃銀耳最好不(bú)要超過一朵銀(yín)耳的三分之二,避免引起腸胃的不適應。銀耳雖然(rán)不(bú)能天天吃,但是隔天吃也是可以的,因為銀耳裏(lǐ)麵的粗纖(xiān)維需(xū)要一個時間來消耗,而(ér)相(xiàng)隔一天的時間,剛好(hǎo)有一個緩衝的(de)過(guò)程,可以讓大(dà)家很(hěn)好的吸收銀耳裏麵的營(yíng)養(yǎng)又不會給脾胃造成(chéng)過多的負擔。
銀耳有什麽功效
1、護肝解毒:銀耳所含氨基酸中的(de)酸性異多(duō)糖(táng)能提高人體免疫力,對老年慢性支氣管炎、肺心病(bìng)有一定的緩解功效,並能提高肝髒的解毒能力。
2、防(fáng)癌抗癌:銀耳糖(táng)漿可增強巨噬細胞的(de)吞噬能(néng)力,提高機體對原(yuán)子能(néng)輻射損傷的保護能力,也(yě)是人們防癌抗癌的良藥。
3、護膚(fū)美容:銀耳中(zhōng)含有類阿拉伯樹脂膠可潤澤肌膚,對皮膚角質有良好的(de)滋養潤澤作用,常食可使(shǐ)皮膚白皙(xī)細嫩、柔軟而富彈性。
4、清(qīng)肺養血:銀耳含(hán)有豐富的蛋白質、多糖和維生(shēng)素等營養(yǎng)成分,營養學家認為銀耳有清肺養血、滋陰化痰的功效(xiào)。
5、增強免(miǎn)疫:銀耳能防止鈣的(de)流失,對生(shēng)長發育十分有益(yì),因富含硒等微量元(yuán)素,可以增(zēng)強(qiáng)機體抗腫瘤的免疫力。
6、清熱健胃(wèi):銀耳也是一味(wèi)滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥的功效。
7、潤腸通便:銀耳富含纖維素,可以(yǐ)促進腸壁的蠕動,幫助消化(huà),防止大便幹燥,還可潤(rùn)滑腸道、刺激排便、保持腸內(nèi)糞便濕潤。
8、滋陰和血:銀耳具有(yǒu)滋陰潤肺、益氣和血、補腦提神的作(zuò)用,適宜老弱、病後體虛(xū)者食用,對於高血壓、血(xuè)管硬化等患者也很適宜。
銀耳的吃法
銀耳蓮子羹
材料:蓮(lián)子、銀耳1朵、枸杞1小把、冰糖、水適(shì)量。
做法:
1、蓮子50克,前天晚上浸(jìn)泡著,第二天就泡發好了。白銀耳(ěr)1朵,提前(qián)1個小時浸泡好,摘去老蒂頭,撕成小朵(duǒ),反複洗滌幹淨。
2、砂鍋中倒入大半鍋水,倒入白銀耳和蓮子,大火燒開,轉小火慢(màn)燉1個小時(shí)。
3、加入冰糖60克,枸杞子10幾顆。煮至冰糖溶化,關火,晾涼即可開吃了,每次一小碗即可。
銀耳的市場價格相對於來說還是比較高的,在購(gòu)買的時候,大家(jiā)一定要(yào)學會分(fèn)辨它的(de)好壞,好的銀耳不管在食用(yòng)價值(zhí)上和口感上都會更好一些。平時我們在吃銀(yín)耳的時候,一般不要過多,否(fǒu)則也有可能會引起身體的不適。