河蝦顧名思義（yì）就是生長在河間的蝦，河蝦的個頭比海蝦要小很多，但味道也特別的鮮（xiān）美，而且含有（yǒu）豐富的營養價值，常吃可提高抵抗力、補充人體所需的營養成分。河蝦的食用方法有很多，其中水煮河蝦最常見，那麽水煮（zhǔ）河蝦需要煮幾分（fèn）鍾最（zuì）佳？水煮河蝦怎麽（me）做？
水煮河蝦大（dà）概煮幾分鍾
白水煮蝦（xiā）是（shì）一種比較簡單家常的做（zuò）法，一般來（lái）講，根據蝦個頭的大小（xiǎo），蝦的（de）種類，加熱的（de）時間也不一樣。在水煮（zhǔ）開瘦後，把蝦放進（jìn）去，如果蝦的個頭（tóu）相對比較大，大概需要5分鍾左右的加熱時間，如果（guǒ）蝦的個頭比（bǐ）較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅的時候（hòu）就可以撈起來了。
水煮河蝦的家常做法
1、對蝦洗淨備用，蘸料（薑末，醋（cù），生抽，雞精，香油）用來沾煮好的蝦，裏麵放了。
2、鍋入清水，水開後，把洗好的（de）對蝦倒（dǎo）入，倒上少許料酒，撒上花（huā）椒（jiāo）和（hé）少許鹽。
3、煮開5分鍾這（zhè）這（zhè）樣就好（hǎo）了，蝦很容易煮的，裝盤（pán）就可以了，沾蘸料吃（chī）。
河蝦（xiā）的營養（yǎng）價值
蝦營養豐富（fù），且其肉質（zhì）鬆軟，易消（xiāo）化，對身體虛（xū）弱以及（jí）病後需要調養的人是（shì）極好（hǎo）的食物；河蝦中含有豐富的鎂元素，這樣的物質對於保（bǎo）護心髒有好處，還可以有調理心理活（huó）動（dòng）的作用，對心髒有好處。
河蝦能很好的保（bǎo）護心血管係統，它可減少血液中膽（dǎn）固醇含（hán）量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血（xuè）壓及心肌梗死；所（suǒ）以說河蝦適合心血管人群（qún）食用，特別（bié）是對於老年人來說有著很好的作用，還可（kě）以（yǐ）有預防（fáng）動脈硬化的作用。
蝦的通乳作（zuò）用較強，並且富含磷、鈣、對小（xiǎo）兒、孕婦尤有補益功效；蝦體內的蝦青素有助（zhù）於消除因時差反應而產生的“時差症”。對於緩解疲勞補氣有好處，還可以有增強人（rén）體免疫（yì）力的作用，是不錯的養生（shēng）保健的食材類型。
淡水蝦性溫味甘（gān）、微溫，入肝、腎經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養（yǎng）血固精、化（huà）瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；適合腎虛體質（zhì）虛弱的人群，而且也（yě）可以有（yǒu）緩解手腳抽（chōu）搐的作用（yòng），對於出現的身體不適有調理作用，適合（hé）神經衰弱（ruò）人群。
河蝦的禁忌人群
痛風患者患有痛風症、高尿酸血症和關（guān）節炎的人不（bú）宜吃海鮮，因（yīn）海鮮嘌呤（lìng）過高，易（yì）在關節內沉積尿酸（suān）結晶加重病情。蝦是高蛋白食物（wù），部分（fèn）過敏體質者會對（duì）小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小（xiǎo）龍蝦。孕婦和乳母應當（dāng）少吃海鮮，因為目前我國海產品的汙（wū）染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，所以尤其是我們孕婦朋友們，在生活中盡量的少吃一些河蝦哦，不然也是會因為（wéi）食用河蝦出現重金屬中毒的症狀的，不僅影響自身的健康，並且對於（yú）體內的胎兒也是有很大的危害的，所以我們（men）孕婦朋友們不（bú）能食（shí）用河蝦哦（ò）。
如上所述，想要吃到（dào）美味又（yòu）營養的河蝦（xiā），那麽挑選河蝦也是很重要的一點，因為新鮮的河蝦製作出來才會更加美味哦！同時河蝦不宜過量（liàng）食用，過多食（shí）用河蝦也是有一定的危害的。
