小時候吃了河蝦（xiā）身上就出現紅（hóng）紅的疹子（zǐ），他們（men）就說讓我不要去吹風（fēng），過會兒就會好。都說我這是吃河蝦導致的過敏症狀，下麵我們來看（kàn）看河蝦過（guò）敏（mǐn）還有哪（nǎ）些症狀。
河蝦（xiā）過敏症狀有哪些
1、全身症狀：主要表現為皮膚（fū）搔癢，皮疹，有（yǒu）時可有低熱（rè）。
2、胃腸道症狀：可有胃（wèi）腸過敏的症狀，如：腹痛、腹瀉、惡（è）心、嘔吐（tǔ）等。
3、呼吸係（xì）統症狀：有人可發生過敏性哮喘，表現為胸悶、憋氣及極度的呼吸困難。
4、其他少見症（zhèng）狀：全身多部位出血，最為常見的為皮下出血（xuè）、便血、尿血等。我們稱（chēng）之為“過敏性紫癜”。
吃蝦為什麽會導致過敏
在蝦中（zhōng）含有一種（zhǒng）異性蛋白,而這樣（yàng）的物質就是引起人們過敏的根源所在。因此根據不同人體的（de）程度來說（shuō）就會（huì）達到不同的過敏現（xiàn）象。
因（yīn）為很多地方的水質不同,所（suǒ）以會發（fā）生（shēng）不同的蝦病（bìng）,因（yīn）此很容易（yì）導致出現過敏現象。
很（hěn）多地區為了能夠避免在養（yǎng）殖過程中蝦病加重以及保持（chí）蝦的生長（zhǎng）,所以會利用一些抗生（shēng）素,而這樣就會導致蝦體內殘留抗生素。尤其是會集中在頭部以及腸部（bù）,而市場中銷售的各種冷凍蝦或者是鮮蝦,都沒有做到去頭和去腸的加工,因此會導致出現嚴重的過敏現象。
怎麽樣吃蝦（xiā）不過敏（mǐn）
在市（shì）場（chǎng）競爭以及時代的發展中,人們對於市場（chǎng）中的所有事物都開始注重是否（fǒu）健康。因此很多大型企業推出了高品質（zhì）的放心蝦（xiā）,在經過加工過程中（zhōng）減少了（le）異性蛋白的成分,並且將其分解。並且對於蝦的頭部（bù）以及腸（cháng）部都（dōu）會（huì）進行（háng）清除,以（yǐ）此來（lái）保障蝦的新鮮和美味。隻要能夠選擇到可靠的放心蝦,那（nà）麽則就能夠保障減少過敏現象,使得人們（men）能夠減少吃蝦過敏（mǐn）的現象,保障其能夠減少過敏（mǐn）的可能（néng）性。
不要（yào）到一些小的店麵去吃蝦,最好找正規的大型酒店或者是海鮮店吃,以免不合（hé）格的（de）蝦造成過敏現象。
對於一些人來說（shuō）,如果對蝦過敏的話,還可以選（xuǎn）擇吃蝦仁,這樣也能夠（gòu）有（yǒu）效的緩解出現過敏現象。
吃蝦過敏的應急措施
1、蝦殼（ké）粉外敷取海蝦殼（ké）粉適量，擦於皮膚過敏處，每日（rì）一次，可以起到止癢、殺蟲的功效。還可用於（yú）皮（pí）癬及疥瘡的治療。
2、服用蝦（xiā）殼煎取對蝦（xiā）蝦殼100克，用（yòng）水煎（jiān）成湯劑。內服並外洗皮膚過敏處（chù），每日（rì）兩次。有鎮靜、抗過敏功效。適用於吃蝦導致（zhì）的過敏性皮炎（yán）。
3、調整飲（yǐn）食吃蝦過敏後飲食宜清淡，忌食海鮮、牛肉等發物（wù），不吃辛辣、刺激（jī）食物，以防過敏（mǐn）症狀加重。
4、及時就醫如果過敏（mǐn）症狀（zhuàng）嚴重（chóng），建（jiàn）議及時就醫，以做對症治（zhì）療。建議做過敏源篩（shāi）查的測試（shì），便於以後做（zuò）針對性的預防工作（zuò）。
蝦的營養（yǎng）功效
蝦營（yíng）養豐富，且（qiě）其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱（ruò）以及病後需（xū）要調養的人（rén）是極好的食（shí）物（wù）；蝦中含有豐富（fù）的鎂，鎂對心髒活（huó）動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇（chún）含量，防止動脈硬化，同時還能擴張（zhāng）冠狀動脈，有利於（yú）預防高血壓及心（xīn）肌梗死；蝦的通乳作（zuò）用較強，並且（qiě）富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
河（hé）蝦選（xuǎn）購技巧
挑選河蝦的時（shí）候要注（zhù）意：
1、看（kàn）外形。新鮮的蝦（xiā）頭尾與身體（tǐ）緊密相連，蝦身有（yǒu）一定的彎曲度。
2、察（chá）色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄（xióng）蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色（sè）。
3、觀（guān）肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4、聞氣味。新鮮蝦氣（qì）味正常，無異味。
此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保（bǎo）存，凍蝦仁應（yīng）挑選表（biǎo）麵略帶青灰色，手感飽滿並富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑選。
野生河（hé）蝦與養殖河蝦的區別
1、養殖（zhí）蝦（xiā）的須子很長，而野生蝦須短，養殖蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質地較軟，而野生蝦頭部“蝦（xiā）柁”短、齒鈍，質（zhì）地堅硬。養殖（zhí）蝦與野生蝦營養成分及化學成分差異不大。
2、若同一種蝦大小都一樣那肯定是養殖的。反之，如果大小（xiǎo）不一那就（jiù）有可能是野生的了。
3、個頭大的野生蝦非常少，個頭很大的蝦通（tōng）常是養殖的。
河蝦過（guò）敏會出現在全身，胃腸道，呼吸係統還有其它地方。隻要發現這幾個地方的其中一個地方有症狀，就說明你（nǐ）是對河蝦會過敏。吃蝦過敏後可以使用蝦殼來處理皮膚過敏。如果過敏症狀比較（jiào）嚴重，就要及時（shí）去醫院就醫。
