薤白被稱（chēng）為菜中靈芝。我們（men）一般是食用嫩葉和鱗（lín）莖部分，吃起來肉質軟糯，濃香四（sì）溢，柔嫩無渣。薤白的吃法多種多樣，可以用來炒（chǎo）著吃，也可以通過醃製加工成罐頭食品。讓我們（men）一起來學習學習吧。
薤（xiè）白能產生種子嗎（ma）
薤白不像我們平（píng）常的一些植物，可以開花結果，果實就（jiù）可以作為種子（zǐ）來栽種。薤（xiè）白的種子的就是薤白的鱗莖部分。
薤白喜陰涼（liáng）的生長環境，20度左右的溫度生長得最好，溫度太高就開始休眠了，太低則生長緩慢，產量不高。
天氣炎熱（rè）的（de）時（shí）候，來一點鹽漬薤白，讓人胃口大開，下麵就來介紹一種鹽漬薤（xiè）白的做法吧。
鹽（yán）漬薤（xiè）白
材料：新鮮薤（xiè）白500克，食鹽200克，小紅椒100克。
做法：
1、將新鮮的薤白（bái）枯葉和根（gēn）須剪（jiǎn）掉，用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹淨，晾幹備用。
2、小紅椒洗幹（gàn）淨晾幹（gàn）後切碎，準備一個透明的壇（tán）子洗幹淨晾幹。
3、將薤（xiè）白和辣椒放入壇子裏麵，加入食鹽，攪拌均勻。蓋好（hǎo）蓋子，蓋沿加水密封好，放（fàng）在（zài）陰涼通風的地方。
4、每（měi）隔一周需要（yào）攪拌一下，讓薤白醃製得更均勻，一個月之（zhī）後就可以食用了。
哪裏有薤白種子買
薤白的藥用價值很高，需求量（liàng）也越來越大，種植薤白的前景還是很廣闊的。想（xiǎng）要購買薤白種子的朋友可（kě）以（yǐ）參考以下幾個（gè）地方。
1、薤白主要用途是作為藥材，可以在當地的藥材批發市場或者藥店購買。
2、可以去薤白的產地購買，那（nà）裏的應該是最便宜，品質最好的（de）。
3、現在網購很發達，很多網站上都（dōu）有薤白種子購買。
4、需要購買的（de）朋友也可（kě）以在網上發布（bù）求購信息（xī），薤白種子賣家會主動來（lái）聯係的（de）。
朋友們在購買的（de）薤白種子的時候，首先要學會怎麽挑選好品質的薤白種子，其次要選（xuǎn）擇信譽好的商家，這樣（yàng）才能購買到質好價廉的（de）好種子。
