薤白，我們日常又叫做野蔥，雖（suī）然叫（jiào）做野蔥，不過也不是真正的蔥。薤白跟大蒜很像，很多功效都和蒜相同，可以消炎殺菌（jun1），但是薤白也不是蒜。下麵就讓我們（men）一起來學習一下薤白和蒜的區（qū）別吧。
薤白跟蒜的區別（bié）是什麽
薤白（bái）和大蒜都有含硫化合物，可以抑製和殺滅很多種真菌、病毒和杆菌等，還能消炎（yán），都屬於抗（kàng）菌性（xìng）很強的天然植物。它們兩（liǎng）種植物也有很多區別，具體來了（le）解一下。
1、薤白的根（gēn）莖呈不規則的卵圓形，表麵是黑色的鱗莖外皮，製幹之（zhī）後很皺，且呈半透明狀。也帶有大蒜的辛辣味。
2、薤白有很強殺菌消炎的功效，治療感染性疾病。還有（yǒu）的硫化丙烯成分，可以很好（hǎo）的降低血脂，對於治療高血脂和膽固醇等疾病有很好的療效。薤白還能添增食欲，促進消化，可以（yǐ）祛濕利尿，很好的促進血液循環（huán）。
3、大蒜（suàn）呈短圓錐形或扁球（qiú）形，表皮是淡黃白色或者淡紫色，外麵的鱗（lín）皮剝開之後，可以看到10個左右的蒜瓣，每個蒜（suàn）瓣都有薄膜包裹。
4、大蒜也有很強的抗菌消炎（yán）的作用。大（dà）蒜含有的硒和（hé）鍺等微量元素可以很好地（dì）抑製癌細胞的（de）生長，被（bèi）稱為全球最有抗癌潛力的（de）天然植物。大蒜還可以殺死幽門螺杆菌等細菌（jun1），能很好的預防和治療腸（cháng）胃疾（jí）病。
薤白是獨頭蒜嗎
薤白不是獨頭蒜（suàn）。薤白是蔥屬植物，不屬於蒜類。
薤白可以耐低溫，幹（gàn）旱，還能耐貧瘠，適應性和生命力都很強，我國大部分地區（qū）都（dōu）適合栽種，是一種很（hěn）好種（zhǒng）植管理的植物。
薤白味辛，有通氣導滯的（de）功效作用。我國中醫（yī）一般（bān）用於治療肺喘，胸悶等症狀（zhuàng）。
薤白（bái）不僅僅做藥用，也可以作為食材。吃（chī）法和藠（jiào）頭有些相似，一般是用來做醃製食品，醋泡薤白，糖漬或者鹽漬薤白，都是很常見的。
