青菜是省錢的補鈣方法

2022-04-08 00:40:57

青（qīng）菜是省（shěng）錢的補鈣方（fāng）法--農村創業網

青菜是省錢的補鈣方法

說到補鈣的（de）食物，很（hěn）多人都會想到牛奶，或者是骨頭湯。其實按（àn）照科學（xué）的營養素密度計算法，青菜才是人（rén）類補鈣的最佳食物。數據顯示，100毫（háo）升全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫（háo）克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻（què）高達153毫克。那麽，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油（yóu）菜是153/15=10.2，顯然要高得多。
　　
同時，100毫升牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂（měi）是11毫克（kè）。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫（háo）克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利於減少尿鈣的（de）流失。所以（yǐ），一（yī）種（zhǒng）食物能夠同時供應大量鉀、鈣和鎂，無疑是理（lǐ）想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的（de）維生素K，能幫助鈣沉積在骨骼當中。

青菜是省錢的（de）補鈣（gài）方法--農村創業網
　　
按照同樣（yàng）食用量，綠葉菜（cài）可（kě）能是補充（chōng）健骨礦物質的更好食品。小白菜、小油菜類蔬菜中草酸含量較（jiào）低，對鈣的吸收利用妨（fáng）礙較小。隻要有（yǒu）充足的陽光照射，得到足（zú）夠的維生素D，其中的（de）鈣就可（kě）以充分實現營養價值。
　　
專家建議，人們應在日（rì）常飲食中注意多攝取含鈣豐富的食物，如奶及奶（nǎi）製品、豆（dòu）類及其製品、芝（zhī）麻、蝦皮等，並適當補充（chōng）一些優質的鈣（gài）類營養補充食品。

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