卷心菜的7大好處
1.卷（juàn）心菜含有豐富的維生素
卷心菜中含有豐富（fù）的（de）維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強（qiáng）的抗氧化（huà）作用及抗衰老的功效。
2.卷心（xīn）菜富含葉酸
卷心菜富含葉酸，而（ér）葉酸對巨幼細（xì）胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用（yòng），因此，懷孕婦女及（jí）生長發育（yù）時期（qī）的兒童、青少年應該多吃。
3.治療潰瘍
卷心菜（cài）富含維生（shēng）素U，維生素U對潰瘍（yáng）有很好的治療作用，能加速（sù）潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍（yáng）惡變。
4.刺激生成有益酶
卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種（zhǒng）物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護（hù）膜。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
5.殺菌、消炎
新鮮的卷心菜（cài）有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫（zhǒng）痛、胃痛、牙痛時，可（kě）以將卷（juàn）心菜榨汁後（hòu）飲下或塗於患處。
6.殺死白細胞（bāo）
卷心菜含（hán）有豐富的異硫氰酸丙酯衍（yǎn）生體，能殺死人體內導致白血病的異（yì）常細胞。
7.抗癌（ái）作（zuò）用
卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
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