1、蜂種：土蜂蜜是由中（zhōng）蜂製成的，普通蜂蜜是由（yóu）意蜂製成的。2、蜜（mì）源：土蜂蜜是由（yóu）中（zhōng）蜂收集山野百花（huā）的花蜜製成的，，普通蜂蜜是由意（yì）蜂收集大宗（zōng）蜂蜜源的花蜜製成的。3、營養（yǎng）：普通蜂蜜的主要成分（fèn）是葡萄糖和果糖，土蜂蜜的（de）營養成分比（bǐ）普通蜂蜜豐富得多。4、產量：中蜂年平均產蜜（mì）量也為10~15斤，意（yì）蜂可（kě）生產百斤蜂蜜。
一（yī）、蜂種
土蜂蜜和普通蜂蜜的釀造蜂種不（bú）同，其中土蜂蜜是（shì）由中蜂（中華蜜蜂）製成的，普通蜂蜜是由（yóu）意蜂（意大利蜜（mì）蜂）製成的，實際（jì）上在意蜂還沒有引進之前我國的蜂蜜基本（běn）上（shàng）是土蜂蜜，但是在（zài）意蜂（fēng）引進之後，意大利蜂製成（chéng）的普通蜂蜜主（zhǔ）導了蜂蜜市場。
二、蜜源
土蜂（fēng）蜜與普通蜂蜜的蜜源構成不同（tóng），其中土（tǔ）蜂蜜是由中蜂收集山野（yě）百花的花蜜製成（chéng）的，普通蜂蜜是由意蜂收集大宗蜂（fēng）蜜源的花蜜製成的，普通蜂（fēng）蜜可以根據主要蜂蜜源細分，例如意蜂主要收集槐花蜜製成的是槐（huái）花（huā）蜜（洋槐蜜）。
三、營養
土（tǔ）蜂蜜（mì）和普（pǔ）通蜂蜜的營養成分不同，雖然蜂蜜（mì）的主要成分是葡萄（táo）糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質，但土蜂蜜的蜜源構成（chéng）比普通蜂蜜複雜得多，因此土（tǔ）蜂蜜的營養成分比普通蜂蜜豐富得多。
四、產量
土（tǔ）蜂蜜和普（pǔ）通蜂蜜的稀缺程度（dù）不同（tóng），其（qí）中中蜂（fēng）每年隻（zhī）能（néng）取1~2次（cì），年平均產蜜量也為10~15斤，意大利蜂（fēng）的產（chǎn）蜜量與中蜂（fēng）完全不能同日而語，氣候適當時的大（dà）流蜜期（qī）一個（gè）意大利（lì）蜂的（de）生產群可以生產百斤蜂蜜，年總產蜜量達到數（shù）百斤。
五、價格
土（tǔ）蜂蜜和（hé）普通蜂蜜的銷售（shòu）價格不同，其中土（tǔ）蜂蜜的價格基本上在100元以上，少數優質（zhì）土蜂蜜也可以賣到200~300元（yuán）1斤，普通蜂蜜多為30~60元1斤。因為土（tǔ）蜂蜜的（de）營養成分比（bǐ）普通蜂蜜豐富，土蜂蜜的產量也比普通蜂蜜（mì）少。
