近年，農村（cūn）養（yǎng）殖戶想方設法尋求特色增效，喂養的雞（jī）林（lín）林總總，記者見識了不少，多少有點（diǎn）兒見慣不驚。然而，7月15日（rì），在自貢市自流井區仲權（quán）鎮百勝村十一組，業主廖淑君喂養的雞卻讓記者眼前一（yī）亮。
紅紅的頸項上長著大（dà）大的（de）肉瘤，頸項顏色會隨著（zhe）雞的“心情（qíng）好壞”由紅變青，公雞還會像孔雀一樣開屏。更為奇特的是，隻要人（rén）們（men）吆喝一聲，它們就會群起而和、此起彼伏。這種雞就是美國感（gǎn）恩節必吃的美（měi）味—火雞。如（rú）今，廖淑君幾經（jīng）坎（kǎn）坷，已將火雞變為了創富“敲門磚” 。
千裏買火（huǒ）雞路費兩萬元
廖淑（shū）君原是一名下崗女工。2012年2月，她和合作夥伴無意中看到一檔致富類電視節目，介紹了江蘇省一個公司養殖火雞致（zhì）富的故事。一番（fān）商量和（hé）網（wǎng）上搜索之後，她和合作夥伴決（jué）定試養肉質好、低脂肪（fáng）、低膽固（gù）醇、高蛋白的火雞。
“我先給（gěi）那個老板打了兩次電話，都沒（méi）有接聽。後來，我又給他發短信，表明我（wǒ）們想在四川試養，並詢問四川氣候能否養火雞、成活率 如何。第三天淩晨，老（lǎo）板終於回了短信，說（shuō）四川可以飼養，歡迎我們過去考察。”廖淑君說。
2012年4月下旬，廖淑君和合作夥伴千（qiān）裏迢迢自駕到江蘇省盱眙，花1600元買了1組種雞 (1公4母)帶回四川試養。廖淑（shū）君將火雞裝進開了小孔的編織袋，並放入汽車後備廂。返程中發現雞被悶著了，廖淑君就給雞淋水降溫再裝入（rù）編（biān）織袋。沒想到，這 卻鬧（nào）了笑話，“雞（jī）沾（zhān）了水，又被口袋捂著，水沒有及時幹，雞就感冒（mào）了。回到自貢後就都死完了。”
廖淑君不死（sǐ）心（xīn），她與（yǔ）合夥人（rén）馬上（shàng）又訂了（le）機票，直飛南（nán）京（jīng）再（zài）轉車到（dào）盱眙，又買了1組種雞空運回川。“火雞都遭了900多（duō）元機票。我們前前後後買了10隻火雞，路費成本就差不多兩萬元。”
頻（pín）頻鬧笑話 終過孵化關
2012年“五一”過後，廖淑君（jun1）把（bǎ）這組火雞放到自貢市（shì）沿灘區富全鎮（zhèn）的堂哥家裏試養。她最初的思路是自繁自育（yù）、滾雪球式發展。
但在孵化過程中，她又鬧了笑話。“我（wǒ）等到1個半月之（zhī）後，收集了50多枚蛋才拿到（dào）富順去（qù）找人孵。”廖淑君（jun1）有些不好意思地說，“結果隻有（yǒu）18枚蛋能孵，其他蛋都過期了。技術（shù）員說，受精蛋10至15天（tiān）就（jiù）必（bì）須拿來孵。”
到富順孵化1隻雞，成活才給1元錢孵化費，可開車來去的費用卻不少，也（yě）折騰人。於是，廖淑君又花200元買了兩隻“抱雞婆”(孵小雞的老母雞)來孵（fū）蛋（dàn）。起初，“抱雞婆”還（hái）能應付，但隨著（zhe）火雞產蛋量日漸提高，“抱雞婆”也愛莫能助。
廖淑（shū）君又花1400多元買回（huí）1台小型全自動孵化（huà）機，沒（méi）想到又遇上了新難題：試孵了兩批13枚火雞蛋，苦苦盼了25天，隻孵（fū）出1隻小雞。她急得 打電話到（dào）廠家谘詢才找到原因。“原來是我沒有（yǒu）掌握好孵化的溫濕度。溫度要控製（zhì）在37.8度，濕度控製在65%，每隔一兩天還要把孵化機門打（dǎ）開敞氣、降溫。 而這些技術，我剛開始都不清楚。”
找到症結之後，廖淑君迅速把火雞蛋的孵化成活率（lǜ）提高到了80%至85%，離正常90%的成活率僅一步之遙。
到去年5月底，火雞（jī）已由最初的（de）5隻發展到130多隻，廖淑君在自流（liú）井區仲（zhòng）權鎮百勝村（cūn）十一組建起了占地20餘畝的基地，並（bìng）添置了1台大型全自動（dòng）孵化機。
4個（gè）半月出欄利潤很可觀
廖淑君在基（jī）地圈出一塊山林，生態喂養火雞，投喂玉米、穀子、米糠、廢棄菜葉、油菜秸（jiē）稈以及自家（jiā）種植（zhí）的黑麥草。火雞每天（tiān）都（dōu）有“放風”時間，工人趕著它（tā）們敞放一（yī）兩個小時，使（shǐ）其提高奔跑（pǎo）能力，增強肉質。到了晚上，火雞又住進雞舍，睡著（zhe）舒舒（shū）服服的發酵床。
“從孵出成活到出欄隻（zhī）要4個半月。”廖淑君說，“去年，我們在自貢搞了一個火（huǒ）雞品鑒會。有個專業（yè）廚師評價說：肉（ròu）質飽和，有嚼勁， 吃後舌根有一（yī）種香味。”
廖淑君介紹說，她目前給火雞的定價是40元（yuán）/公（gōng）斤，每隻雞出欄體重為7.5至15公斤，平均售價達400元/隻，刨（páo）掉種蛋、孵（fū）化、人工、疫苗、飼料等成本約260元，利潤有100多元。她說，今（jīn）年春節就陸續有（yǒu）朋（péng）友來（lái）買（mǎi）了。
1隻母雞在兩年的產（chǎn）蛋期內每（měi）月可產蛋13—15枚，除大部分用於孵化（huà）外，從本月起，她已向農貿市場和小超市供貨，1斤有七八枚蛋，賣到20元，雖然至今銷出（chū）不到100枚蛋，但畢竟有了新的（de）渠道。
“我還跑了自（zì）貢的幾家酒店推銷火雞，他們也願意采購。但火雞（jī）是高端食品，市場受當前大氣候的影響。”廖淑君說，一方麵，她打算適當降（jiàng）價促銷; 另一方麵，她的火雞數量目前（qián）也不過2000隻，量還（hái）不夠大，還沒到供過於求的程度（dù），她當前主要方向還是擴（kuò）大規模—她打算再新建（jiàn）200畝基（jī）地，同時向農戶發 放雞苗，帶動當地農（nóng）戶飼養，出欄後包（bāo）回收。
