國家規（guī）定瓶裝蜂（fēng）蜜的保質期為18個月（yuè），但封蓋成熟濃度（dù）高的蜂蜜也能保質多年，真正純真（zhēn）的蜂蜜沒有所謂的保質（zhì）期，保存好幾百（bǎi）年也許不（bú）壞。塑料瓶的蜂蜜保質期一般為2年左（zuǒ）右。蜂蜜（mì）放置5年後能否吃主要取決於蜂蜜是否變質，如果沒有變質（zhì），可以繼續吃，變質後最好不要吃。
一、蜂蜜的保（bǎo）質期一般是多長
國家規定瓶（píng）裝（zhuāng）蜂蜜的保質期為（wéi）18個月，但封蓋成熟濃（nóng）度高的蜂蜜也能保質多年。現在在超市和百貨商店買的蜂蜜，是通過勾兌和添加劑的添加的，蜂蜜（mì）的純度相對下降（jiàng），蜂蜜本身（shēn）的抗菌效果不太好（hǎo）。例如，在超市購買的（de）蜂（fēng）蜜在2018年開（kāi）封，但是到2020年還沒有吃完，所以建（jiàn）議盡（jìn）量不要（yào）吃。吃蜂蜜新鮮為好，因為（wéi）新（xīn）鮮蜂（fēng）蜜的顏色、香味、味道（dào）很好。
1、純（chún）蜂蜜的保質期是（shì）多長
真正純真的蜂蜜沒有所謂的保質期，保存好幾百年也許不壞。純蜂（fēng）蜜本身濃度極高，滲（shèn）透壓力大（dà），進入其中的細胞會迅速脫水死亡，保存得當不會變質。因為沒有添加防腐（fǔ）劑。
2、塑料瓶蜂蜜的保質期是（shì）多長
塑料瓶的蜂蜜保質期一（yī）般為2年左右。蜂蜜在儲存過程中接觸鉛、鋅、鐵等金屬，會產生化學反應。因此，建議使用陶瓷和玻璃瓶無毒塑料桶儲存蜂蜜。
二、蜂蜜放了五年還能吃嗎
蜂（fēng）蜜不容（róng）易變質，但這意味著蜂蜜不會變質。事實上，蜂蜜在保存不當（dāng）的情況下容易變質，特別是混入水分後容易變（biàn）質，所以蜂蜜放置5年後能否吃主要取決於蜂蜜是否變質，如果（guǒ）沒有變質，可以繼續吃，變質後最好（hǎo）不要吃。蜂蜜變質後，質地變薄的同時，蜂（fēng）蜜（mì）變質後有濃鬱的（de）酒（jiǔ）精（jīng）味道，味道變酸的同時，蜂蜜變質會產生大量的氣泡，產生膨脹瓶，也（yě）就是說蜂蜜出現上述情況時最（zuì）好不（bú）要吃。
三、蜂蜜怎麽保存（cún）才不會過期
1、容器選取
用陶瓷（cí）、無毒（dú）塑（sù）料等非金屬容器貯藏，不得使用鐵（tiě）容器。
2、放置環境
蜂蜜應放置在陰涼、幹燥、清潔、通風、溫度保持5~10℃、空氣濕（shī）度不超過75%的環境下。
3、采食（shí）方法
蜂蜜（mì）應密封保存，采（cǎi）用蜂（fēng）蜜工具清洗擦拭，防止水分進入，蜂蜜中溶解水分容易發酵變質。
4、最好放在避光處
蜂蜜是（shì）弱酸性的液體，可以與金屬發生化學（xué）反應，貯（zhù）藏中（zhōng）接觸鉛、鋅、鐵等金（jīn）屬後發（fā）生化學反應。
5、防（fáng）止（zhǐ）串味
為了避免串味和汙染，不得與有異味的物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性（xìng）的物品（化肥、農藥、石灰、堿、硝等）或不衛生（shēng）的（de）物品（廢品、畜產（chǎn）品等同存儲）。
